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北京小吃

北京炒肝
老北京炒肝 清代炒肝的制售者有铺面和肩挑两种。 姜、猪肝、猪肠、八角、蒜、黄酱、酱油、熟猪油、醋、明矾、淀粉、猪骨汤、精盐,制作方法:将肠子洗净,盘成若干捆,用绳扎好后,将肠从一处剪断,放在凉水 [详细]
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馓子麻花
馓子麻花颜色棕黄,质地酥脆,香甜可口,男女老少都爱吃,有人形容说嚼着惊动十里人。 馓子麻花 【营养分析】:馓子麻花的营养成分主要有碳水化合物、脂肪、蛋白质等,属油脂类、高热量食品,不宜多食。 【 [详细]
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北京小吃中的焦圈
北京小吃中的焦圈,男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。北京人吃烧饼,常爱夹焦圈, 焦圈 喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老食品,制作比较麻烦,由于劳效太低,一般吃食店不愿制作,故有一段时 [详细]
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北京面茶
面茶编辑面茶在北京小吃中,一般在下午售卖。有诗说:午梦初醒热面茶,干姜麻酱总须加。 喝面茶很讲究吃法,吃时不用筷、勺等餐具,而是一手端碗沿着碗边转圈喝,非老北京人恐怕无此吃法的。与品尝面茶的风 [详细]
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糖火烧制作方法
糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一,已有300多年历史,以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜 糖火烧 味厚,绵软不粘,适合老年人食用。 缸炉烧饼原为河北省小吃,后传入北京, 成为北京小吃。其特点是用缸作 [详细]
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蜜麻花
07-16
糖耳朵又称蜜麻花 蜜麻花是北京小吃中常见名品,又称糖耳朵,因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说:耳朵竟堪作食耶?常偕伴侣蜜麻花,劳声借问谁家好,遥指前边某二巴 糖耳朵 并注说:糖耳朵蜜麻花 [详细]
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北京春夏季节应时佳品
豌豆黄 成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。豌豆利小便、止渴,和中下气,解疮毒,消炎,去除暑热,有降血压、除脂肪、减肥之功效。原为回族民间小吃,后传入宫廷。清宫的豌豆黄,用 [详细]
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中华名小吃糖卷果
糖卷果是北京传统小吃中的名品,中华名小吃。深受中外食者青睐,尤得女性食客的喜爱。主料用山药和大枣,配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富,含蛋白质、精纤维及维生素等成分,是中医传统的用药 [详细]
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艾窝窝北京传统风味小吃
艾窝窝北京传统风味小吃,每年农历春节前后,北京的小吃店要上这个品种,一直卖到夏末秋初,所以艾窝窝也属春秋品种,现在一年四季都有供应。艾窝窝历史悠久,明万历年间内监刘若愚的 《酌中志》中说:以糯 [详细]
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老北京十三绝之驴打滚
驴打滚驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名驴打滚。驴打滚的原料有大黄米面 [详细]
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北京夏令传统风味小吃 凉糕
北京夏令传统的风味 小吃 。凉糕味美香甜沙软,食之清爽可口。现在老舍茶馆还有制作。凉糕色泽酱紫,还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。 主料:糯米适量 调料白糖适量 凉糕的做法 1、把江 [详细]
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北京小吃蜜麻花 糖耳朵
蜜麻花是 北京 小吃 中常见名品,又称糖耳朵,因为它成形后形状似人的耳朵而得名。前人有诗说:耳朵竟堪作食耶?常偕伴侣蜜麻花,劳声借问谁家好,遥指前边某二巴。并注说:糖耳朵蜜麻花,为清真教人所制食品 [详细]
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北京名小吃 蜜三刀
蜜三刀是北京名 小吃 ,金黄透亮,松软香甜。具有浆亮不粘,具有浆亮不粘,味道香甜绵软, 芝麻 香味浓厚的特色。北京蜜制小吃品种很多,蜜是饴糖,是由大麦等粮食经发酵糖化而成,有补脾、益气、缓急止痛、 [详细]
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北京小吃 油炒面
每次想到油炒面的时候都会想到龙头嘴的大铜壶。小时候每次去夜市、庙会、食品街都会来上一碗。其实吃油炒面不必出门,自己在家做就可以了,而且很简单。一次多做点,放到保鲜盒里想吃的时候来一碗。 做法: [详细]
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老北京传统小吃 门丁肉饼
门丁肉饼或门钉肉饼是北京的一种传统 小吃 。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。据说清朝时皇宫的御膳房为特意慈禧太后做了一道有馅的点心,慈禧很喜欢吃,问这种食品的名 [详细]
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北京小吃 银丝卷
今天做了和饼子就饼子一样的面食 馒头 就馒头,将北方人的主食馒头变个花样,一部分切成面条一样的丝,另一部分卷起这些丝,且美其名曰:银丝卷。 原料: 小麦面粉、酵母粉、 牛奶 、盐、油。 做法一: 酵母 [详细]
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补肾壮阳北京酱羊肉做法
【导读】 羊 肉 鲜嫩, 营养价值 高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足羊肉者皆可用它作 食疗 品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、 哮喘 、贫血、 产后 气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良 [详细]
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北京刷肉的做法
【导读】北京刷肉是一道由 羊 肉 为主料的美味佳肴,肉质鲜嫩,味道鲜美,纯老北京口味,绝对地道。一般都是一边涮肉一边涮菜搭配来吃,也不会太腻。下面,小编为你推荐舌尖上的中国2美食北京刷肉的做法! [详细]
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北京八大传统美食之驴打滚
【导读】北京传统风味 小吃 ,老北京的小吃要做到很地道的其实很难。 北京小吃 粗略统计,大约有600多种,保留下来的据称有100多种。这一期,小编带您了解一下老北京的各种小吃! 豆面糕又称驴打滚,是北京小 [详细]
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什么样的男人最吸引女人
什么样的男人最吸引女人什么样的男人最吸引女人 一、安全感 女人天生缺乏安全感,尤其是一个女人孤身在外的时候,最渴望的就是能有个男人陪伴她,给予她这份安全感,这也是她最想要在男人身上得到的。男人如果能处处?;ぷ排?,让她感受到有你在的那一份安全感,那必定会吸引女人[详细]
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