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中国菜系

中国菜系中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高,
最新中国菜系推荐
火锅的满足感 这6种“辣”味食物也可以
【中华养生网】 为了过过“辣”瘾,吃货们就打着暖身的旗号冲向火锅,其实不是只有火锅可以满足吃货,这些“辣”也可以。 辣椒:暖身促消化 冬天吃辣椒能促进新陈代谢,有助暖身,对受寒导致的腹痛、腹泻有 [详细]
关键词火锅
苏菜的形成特点
菜系的形成 江苏东滨大海,西拥洪泽,南临太湖,长江横 贯于中部,运河纵流于南北,境内有蛛网般的港汉,串珠似的淀泊,加以寒暖适宜,土壤肥沃,素有鱼米之乡之称。春有刀鲸夏有 鳃,秋有肥鸭冬有蔬,一年 [详细]
绝世佳肴宫廷菜 带你走进宫廷菜的传奇历史
宫廷菜 中国历代宫廷中都设有专司饮食的机构和人员,以供帝王后妃等皇室成员们享用。自商周起至清朝末,最终成为中国古代烹饪技艺的经典和集大成者,成为中华菜肴的杰出代表。 中国历代宫廷中都设有专司饮食 [详细]
关键词宫廷菜特色菜
北京菜的特点 北京是我国首都,是历史上著名古都之一。作为我国政治、经济、文化中心,已有300多年的历史。有汉、满、蒙、回等各族人民定居在这里,因而在烹调技术方面,得到相互交流,取长补短,逐渐发展成 [详细]
关键词北京菜特色菜
徽菜代表菜肴
安徽菜,简称徽菜,根据2009年出版的中国徽菜标准,正式确定徽菜为皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜五大风味,沿江菜、沿淮菜、皖南菜的总称。是中国著名的八大菜系之一,辉煌时曾一度登上八大菜系之 [详细]
关键词徽菜代表菜肴
薇菜的营养价值、薇菜的功效及性味
营养价值 薇菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素,还有稀有的促脱皮甾酮、鞣质等成份。薇菜营养丰富,味苦性凉,具有安神、降压、抗癌、清热、减肥等功效,并对流感、乙型脑炎等病毒有明显的抑制 [详细]
水煮牛肉的做法
每逢过节,家人相聚的日子,就一定要端出一道够劲暴、够红火的菜出场麻辣水煮牛肉!水煮牛肉要怎么做才既方便又美味? 这是一道人皆知晓的典型川菜。这菜的特点是麻辣味厚,滑嫩适口,具有火锅风味。若以猪 [详细]
关键词水煮牛肉做法
<b>咸水鸭好吃不油腻</b>
咸水鸭是一道上海的传统名菜,属于沪菜,鸭子咸甜清香,口感滑嫩。肉玉白,油润光亮,皮肥骨香,鲜嫩异常,咸鲜可口。咸水鸭和板鸭是相同的一种。只不过,板鸭是把咸水鸭进行了风干。 口感 鸭肉玉白,油润光 [详细]
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<b>清蒸珍珠斑</b>
清蒸鱼在粤菜里的地位不输白切鸡,鱼又有余的寓意,尤其是过年不可或缺的吉祥食物。 清蒸鱼所用的鱼类非常多,几乎是所有鱼都可以清蒸,所谓清蒸,要的就是那个原始的鲜味,河鲜海鲜,讲究的就是一个鲜字。 [详细]
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<b>美味鲁菜</b>
鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,中国汉族的四大菜系之首(也是八大菜系)奠基,中国家常菜之基础,历史源远流长,底蕴深厚。 鲁菜选料考究,刀工精细,技法全面,调味平和,菜品繁多,火候严谨,强调鲜香脆嫩 [详细]
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皮肤干噪吃什么好?
皮肤干噪吃什么好? 面膜天天敷,补水保湿用品试过很多个品牌了,但是没有什么效果,肌肤依旧干燥紧绷,不停地释放求补水信号。干燥的冬天,要给身体补水可不能这样顾外不顾内,从内部调养身体,补充肌肤必需 [详细]
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<b>闽菜首席:佛跳墙的做法及来历</b>
这是闽帮菜中的首席名菜。至今已有一百多年历史。相传这道菜是清同治末年(公元1874年),福州钱庄一老板设家宴招待福建布政司周莲,由其夫人亲自操办,采用鸡,鸭、肉和海参, 鱿鱼 、鱼翅、干贝、海米、猪蹄 [详细]
关键词
<b>福建名汤:七星鱼丸汤</b>
福建的鱼丸烹制历史悠久,能够制作出质量很高的鱼丸,丸中带馅,技艺独擅。七星鱼丸汤是福建的名汤之一。成菜后,汤清如镜,鱼丸洁白,漂浮在汤碗面上,形似星头罗列,故名七星鱼丸汤。 美食原料 净海鳗鱼肉 [详细]
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<b>闽菜系招牌菜:醉排骨</b>
醉 排骨 闽菜 的招牌菜之一,其特点是色金黄,香味浓郁,令人陶醉,故名之,桔红色,酸甜微辣,外脆里鲜嫩,味香甜酸辣俱全。 原 料:猪大排骨(500克)、 大蒜 头、 鸡蛋 白(2只) 调 料:咖喱粉、芥末、胡椒 [详细]
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<b>特色闽菜:扳指干贝</b>
扳指是福州地方曲评话先生戴的戒子,用以说书时击锣配音,玉质,比一般戒子厚大,扳指干贝是以白萝卜制成形似扳指的圆筒,中间酿有干贝名,故名。成品黄白相间,素雅美观,鲜嫩软润,清淡芳香。 原 料:干贝 [详细]
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<b>福州特产:“鼎日有”肉松的做法</b>
林鼎鼎白手起家,生产肉松,生意越做越红火,四十岁时娶妻邱氏,生有其昌、金宝、其盛、其镕四子。1919年,六十六岁的林鼎鼎病故,其妻邱氏接管家业。长子其昌在光禄坊早题巷口开设长房鼎日有益记肉松店,以 [详细]
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<b>闽菜 台湾三杯鸡</b>
三杯鸡的名字其实因为它的调料,现在普遍认为是一杯酱油、一杯麻油、一杯米酒,但古时三杯鸡并不是这样做。传统的做法是一杯酱油、一杯麻油和一杯糖,然后加上姜、九层塔作为调料。三杯作料倒入鸡块中,然后 [详细]
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<b>闽菜 焦溜小炒“荔枝肉”</b>
小编推荐的这款糖醋口味的传统闽菜小炒荔枝肉,颜色呈红褐色、果香醋香扑鼻、口味酸甜适中、肉球外酥里嫩。喜欢酸甜口味的朋友不妨一试。 菜品口味:酸甜 主要工艺:炒 主要食材:猪肉类 所需时间:十分钟 [详细]
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<b>闽菜潇湘猪手的做法</b>
【导读】 闽菜 又称福建菜,是我国八大 菜系 之一。最早起源于福建闽侯县,在后来发展中形成福州、闽南、闽西三种流派。福州菜包括泉州、厦门菜,菜肴淡爽清鲜,重酸甜,讲究汤提鲜,闽南菜包括漳州一带,讲 [详细]
关键词
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  • 什么样的男人最吸引女人
    什么样的男人最吸引女人什么样的男人最吸引女人 一、安全感 女人天生缺乏安全感,尤其是一个女人孤身在外的时候,最渴望的就是能有个男人陪伴她,给予她这份安全感,这也是她最想要在男人身上得到的。男人如果能处处?;ぷ排?,让她感受到有你在的那一份安全感,那必定会吸引女人[详细]
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